우리나라 지역을 대표하는 전국의 음식문화
한국 민속촌의 길목집.
(국민문화신문) 정예원 기자= 사람에게 살아가는데 중요한 것이 있다면 바로 음식이다. 우리나라를 대표하는 음식 문화에는 어떠한 것들이 있을까?
평양은 서북부의 문화·경제의 중심지로 들이 넓어 밭곡식이 많이 나며 황해에 면하여서 어물도 많고 과일도 풍성하여 먹는 것을 즐기는 고장이다.
이러한 풍토에서 형성된 것이 바로 평양냉면이다. 평양냉면은 동국세시기에서도 냉면을 겨울철 시식으로 꼽으며 서북의 것이 최고라고 했다.
이와같이 평양 지방에서 즐기던 냉면은 6·25사...